Shrimp Cocktail mit Cottage Cheese 🦐

Cremig, proteinreich und in weniger als 10 Minuten zubereitet. Dieser Shrimp Cocktail ist die perfekte leichte Mahlzeit für warme Tage oder ein schnelles Abendessen. Statt Mayonnaise verwende ich cremig gemixten Cottage Cheese. Dadurch wird der Klassiker deutlich eiweißreicher, bleibt aber wunderbar frisch und cremig. Mit Garnelen, Frühlingszwiebeln und einer würzigen Cocktailcreme ist dieses Rezept ein echter Geheimtipp für alle, die schnell etwas Leckeres auf dem Teller haben möchten.

Zutaten (1 Portion)

• 250 g Cottage Cheese Light
• 220 g vorgegarte Garnelen
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 TL zuckerfreies Ketchup
• 1 TL Estragonsenf
• 1 TL Paprikapulver
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Cottage Cheese zusammen mit dem Ketchup, Estragonsenf und Paprikapulver in einem Mixer fein pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
2. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und unter die Creme heben.
3. Die Garnelen ebenfalls vorsichtig unterheben oder auf der Creme anrichten.
4. Mit frischem Schnittlauch garnieren und direkt servieren.

Meine Tipps 🤎

✨ Besonders lecker mit frischem Baguette oder knusprigem Sauerteigbrot.
✨ Wer es etwas schärfer mag, kann noch Chiliflocken oder etwas Tabasco hinzufügen.
✨ Auch perfekt als Meal Prep – die Creme hält sich gut verschlossen 1–2 Tage im Kühlschrank.

Makros (gesamte Portion)

• ca. 420 kcal
• 66 g Protein
• 8 g Fett
• 18 g Kohlenhydrate

Ich liebe solche Rezepte, weil sie unglaublich schnell gehen und trotzdem richtig satt machen. Wenige Zutaten, viel Protein und maximaler Geschmack – genau so soll alltagstaugliche Ernährung sein.

AN GUATA! 🤎
Eure Ines ✨🍴